Laurent Chevallier , Attention aux céréales aux soupes et au vinaigre balsamique !

Laurent Chevallier , Attention aux céréales aux soupes et au vinaigre balsamique !

Le nutritionniste Laurent Chevallier est l’invité des Cinq dernières minutes sur France 2. Il vient présenter un ouvrage très argumente intitulé, Alors, on mange quoi « Nous, médecins nutritionnistes, on essaie de donner des repères face à une espèce de cacophonie et à la pression marketing de nombreux industriels. L’objectif est de donner les clés pour éviter un grand nombre de pièges », détaille-t-il.

Un chapitre retient l’attention du lecteur lorsque l’auteur liste les bons choix à faire à chaque moment de la journée. Dans la liste des éléments à proscrire, il y a les céréales du petit déjeuner, le vinaigre balsamique et les soupes préparées. « Il vaut mieux manger du pain au levain, que l’on va mâcher et ne pas gober, que certaines céréales du petit-déjeuner. Concernant le vinaigre, on s’aperçoit que des colorants et des sulfites sont rajoutés artificiellement et pour les soupes toutes prêtes, parfois, il n’y a que 5 % de légumes », précise le nutritionniste.

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